Matmuffins - supert til nisteboksen. Passer fra ca 8 måneder.

Matmuffins – supert til nisteboksen. Passer fra ca 8 måneder.

Superenkle matmuffins som passer til alle måltider, og som er veldig smarte å ta med på tur!

Passer fra ca. 8 måneder. Ønsker du å bruke creme fraiche i stede for kokoskrem kan du gjøre det fra 10 måneder. 

Oppskrift på 10 muffins.

Matmuffins

  • 4 øko-egg
  • 6 ss havremel
  • 1 ts bakepulver
  • 3 skiver kokt skinke (kuttes i terninger)
  • 1/4 finhakket paprika
  • Kokoskrem fra en 250 ml kokosmelkboks (bruk hermetikk og sett den kaldt, sil den gjennom en sil om kremen ikke allerede er skilt fra kokosvannet)
  • En klype oregano
  • Smør til å smøre formen

 

Matmuffins - supert til nisteboksen. Passer fra ca 8 måneder.

Gjør sånn:

Pisk sammen egg, havremel og bakepulver.

Sil kokosmelk fra kokoskrem og bland inn i røra.

Ha i resten av ingrediensene minus skinke og bland godt.

Smør alle formene godt med smeltet smør.

Kutt opp skinkeskiver i terninger, og fordel i 10 former.

Finhakk paprika og fordel i 10 former.

Hell røra over skinke og paprika.

Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter på 200 grader.

Ønsker du å lage glutenfrie muffins finner du oppskrift her.

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg oss daglig på Snapchat her.

Bare Bra Barnemat

 

 

 

 

Klem fra Veronika og Stine.

Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker

Om forfatteren Veronika K. Baarud

Veronika elsker gode råvarer og mat laget med kjærlighet. Hun ønsker at alle barn skal få den beste starten på livet med bra mat. Det viktig at å ha respekt for naturen og dyrene vi spiser. Derfor streber hun etter at vi skal bruke hele dyret og spise mest mulig sprøytefri mat!

følg meg på:

Legg igjen en kommentar:

18 kommentarer
Barnehagestart - Et ærlig innlegg om barnehagestart og mat i barnehagen sier 3. september 2017

[…] du tips til hva du kan ha med i matboksen kan du lage noen supergode surdeigspannekaker, matmuffins eller jernrike leverkaker som du enkelt kan ta opp fra […]

Svare
Julie sier 20. desember 2017

Hvor mye creme fraiche skal man bruke dersom man velger å bytte ut kokoskremen?

Svare
    Veronika K. Baarud sier 1. januar 2018

    Samme mengde 🙂

    Svare
      Hege sier 16. januar 2018

      Vil det si 250ml creme fraiche?

      Svare
        Stine Pedersen Svarthe sier 17. januar 2018

        Ja 🙂

        Svare
Stine haaranes sier 4. januar 2018

Disse falt i smak og er perfekte til frokost i bhg. Blir alt for mye brød! Men kan de fryses?

Svare
    Stine Pedersen Svarthe sier 10. januar 2018

    Hei! Så herlig! Ja de kan helt fint fryses 🙂

    Svare
Henriette sier 13. april 2018

Hvor mye fremme frache skal oppi ?:-)

Svare
    Henriette sier 13. april 2018

    Mente creme fraiche.;)

    Svare
Pernille Pedersen Berg sier 8. august 2018

Hei. Er det kokosmelken eller kremen man skal bruke? Ble litt forvirret:)

Svare
    Stine Pedersen Svarthe sier 8. august 2018

    Heisann! Ja det er det 🙂 Skal rette opp litt i innlegget, takk 🙂

    Svare
      Pernille Pedersen Berg sier 8. august 2018

      Takk for raskt svar! Så da er det kremen man skal bruke?:)

      Svare
Kathrine sier 23. august 2018

Hvor lenge er disse holdbare i kjøleskap?

Svare
    Veronika K. Baarud sier 4. september 2018

    Et par dager! De holder seg også godt i fryseren!

    Svare
Christine sier 5. oktober 2018

Hei! Lurte på mengden crème fraiche, dere skriver like mye som kokoskremen, men det er jo ikke 250 ml kokoskrem, er det? Er det ikke kremen fra en 250 ml boks? Kjøpte crème f men ble usikker på mengden. Takk for oppskrift! 🙂

Svare
    Veronika K. Baarud sier 13. oktober 2018

    Kremen fra en boks ja 🙂 2 dl creme f blir nok bra!

    Svare
Caroline sier 3. mars 2019

Det var ren skuffelse, ingen som ville spise dem, har kastet alle samme istad. Eggeroresmak og utseende. Er det virkelig 6 ss havremel som er nok til 10 miffins??

Svare
    Stine Pedersen Svarthe sier 27. mars 2019

    Så synd! Ja, da må den nesten testes på nytt, jeg skal se på det 🙂

    Svare
Legg til ditt svar

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.

Bli trygg på å barnematen selv. Få Babymatguiden gratis i innboksen din!