- You are here:
- Home »
- Blog »
- Oppskrifter »
- Lun potetsalat med balsamico og rødløk – tilbehør til middag
Lun potetsalat med balsamico og rødløk – tilbehør til middag
En potetsalat trenger ikke se ut som den klassiske du finner i butikken. Denne potetsalaten kan serveres lunken eller kald, og smaker utrolig godt. Kald potetsalat inneholder restistent stivelse som er mat til de gode bakteriene i tarmen.
Oppskrift
Passer fra 6 måneder
Gir en porsjon som tilbehør til middag
Ingredienser
- 5-6 poteter med skall
- 1/4 rødløk, kuttes i biter
- 0,5 dl olivenolje
- saften av 1/2 sitron
- 3-4 ss balsamico
- Urter, feks persille eller oregano.
Slik gjør du
Del potetene i litt store biter og kok de til de er møre. Velg en kokefast variant så den ikke gå i oppløsning i prosessen. Hell vannet av potetene når de er ferdig kokt.
Mens potetene koker, hakker du rødløk og urter. Finn også frem et glass med lokk hvor du her i olje, sitronsaft og balsamico. Ha på lokket og rist blandingen godt før du har den over de nykokte potetene sammen med løk og urter.
Bland poteter og oljemiksen godt sammen, det tar litt tid før olje og eddik trekker inn i potetene, så du må røre i flere omganger.
Servér som den er eller vent til den bli kaldt. Kan serveres inntil alt av middager, for eksempel til grillmat, eller bønneburger.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
Om forfatteren Bare Bra Barnemat
Ernæringsekspertene i Bare Bra Barnemat hjelper deg med å bli trygg på å lage barnematen selv. Her finner du artikler, oppskrifter og faglige oppdateringer. Vil du ha mer? Du finner oss i Barnematfabrikken, Norges største online barnematportal for deg som vil lage barnematen selv.
Populære innlegg
Dine data, du er sjefen!
For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler? Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.