Barnevennlig salat er enkelt å lage, og du kan helt fint bruke bruke det du har for å sette sammen en deilig salat. Bruk noen ingredienser som du vet faller i smak hos barna. Liker du å følge oppskriften for å være sikret et fantastisk resultat kan du følge denne, her får du en oppskriften på salatbolle til hele familien. Salaten passer best fra barnet er 1 år.
Oppskriften er helt uten melk og kjøtt, men kan tilsettes fetaost eller kylling om du ønsker. Husk at som med andre matvarer og retter kan det ta tid før barnet ditt spiser salat om du ikke har tilbudt det tidligere. Det viktigste er at du tilbyr flere ganger så barnet ditt får mulighet til å se, kjenne, lukte og smake litt etter litt og blir godt kjent med maten.
Barnevennlig salat
1 rødløk
1/2 paprika
3 fedd hvitløk
1/4 chili (kan droppes)
1 pose spinat
1/2 potte koriander
1 avokado
1 mango
1/2 granateple
1/2 sitron
1 cm ingefær
100 gram cashewnøtter, rå og usaltet. (Ikke hele nøtter til barn under 3 år)
Sånn gjør du
Skrell og kutt rødløk i små biter, gjør det samme med hvitløk og paprika. Ha litt olivenolje i en stekepanne og stek på svak varme til løken er myk. Kutt chili i små biter å ha i sammen med løk, hvitløk og paprika i stekepanna og varm lett.
Kutt spinat og koriander i mindre biter og ha i en stor salatbolle.
Kutt avokado og mango i små biter og ha i salabollen. Ha saften av en halv sitron over sammen med granateple. Skjær kun i skallet av granateple og del det i to, det er lurt å bruke et kjøkkenforkle så du ikke får flekker på klærne. Finhakk ingefær og ha over. Ha litt kaldpresset olivenolje over og bland salaten godt før du serverer.
Til voksne kan du ha salt og pepper over om du ønsker.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på instagram her.
Klem fra Stine
