Blåbærmuffins som kan spises hver uke, året rundt. Ingrediensene passer godt fra babyen din er 6 måneder men dersom babyen din ikke er klar for konsistensen eller du akkurat har startet med smaksprøver kan du laste ned babymatguiden her.
Blåbær er supermat
Blåbær er supermat som inneholder masse antocyaniner som kan redusere betennelse ved å nøytralisere fri radikaler. Frie radikaler dannes naturlig i kroppen og blir det for mange kan de skade oss og gjøre oss syke.
Gir du barnet ditt og resten av familien grønnsaker og bær i alle regnbuens farger, får kroppen nok vitaminer og antioksidanter til å bekjempe de frie radikalene og står bedre rustet til å unngå sykdom.
Blåbærmuffins med vanilje
Kan gis fra 6 måneder. Oppskriften gir ca 10 muffins.
100 gram blåbær
1 moden banan
2 egg
1 dl kokosmelk
1 ss vaniljeekstrakt (kan droppes)
1 teskje vaniljepulver
5 dl havregryn
1 ts bakepulver
Sånn gjør du
Skrell en moden banan og finmos med en gaffel i en bolle. Ha i 2 egg, kokosmelk og vaniljeekstrakt og visp sammen med gaffelen.
Bland inn havregryn, vaniljepulver, bakepulver og blåbær.
Ha i muffinsformer, gjerne av silikon. Stek midt i ovnen på 180 grader varmluft i 25-30 minutter. Avkjøl muffinsene på rist.
Ser du etter flere muffinsoppskrifter? Her finner du oppskriften på supergode avokadomuffins
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Snapchat her eller instagram her
Klem fra Veronika og Stine
