Bokhvete er et naturlig glutenfritt kornslag som du gjerne kan lage grøt til babyen din av, helt fra starten.
Det finnes som mel, flak eller hele bokhvete. Hvis babyen din starter med fast føde før 6 mnd (tidligst fra 4 mnd) skal maten være finmost, og da passer det best å lage grøt av mel.
Tilsett morsmelk eller morsmelkerstatning rett før servering for å gi babyen din en kjent smak.
Tilsett også litt fettsyrer for å gjøre grøten enda mer næringstett og lettere å fordøye. Du kan for eksempel bruke litt usaltet smør, olivenolje eller kokosolje.
Det er også lurt å tilsette en frukt, bær eller grønnsak som er rik på vitamin C. Dette stimulerer nemlig opptaket av jern fra kornet. Eksempler på dette er solbær eller kiwi som du kan mose og røre inn litt av i grøten.
Oppskrift
Passer fra dere starter med fast føde, tidligst ved 4 måneder.
Gir en barneporsjon eller flere små smaksprøveporsjoner til baby
Allergener: ingen (evt melk fra smør hvis du bruker det)
Ingredienser
1/2 dl bokhvetemel
1 dl vann til bløtlegging + 1 dl vann til koking
1/2 ts olivenolje/kokosolje/usaltet smør
Morsmelk/morsmelkerstatning
1/2 ts solbær
Sånn gjør du
Først bløtlegger du bokhveten: dette gjør nemlig at grøten blir enda lettere å fordøye og at mineralene fra kornet blir enda enklere å ta opp. Du bløtlegger ved å ha bokhvetemelet og 1 dl vann i en kjele og la det stå 1 time på kjøkkenbenken. Hvis du vil forberede dette til frokost kan du også gjøre dette klart dagen før og la det stå på kjøkkenbenken over natten.
Før du skal koke opp grøten har gjerne vannet trukket inn i melet, så det er derfor greit å tilsette 1 dl til for å ha noe å koke opp.
Skru på medium varme og rør jevnt men du koker opp. Dette tar kun 2-3 minutter. Ha grøten over i en bolle og rør inn fettsyrer og bær. Deretter lar du den kjøle seg ned før du tilsetter morsmelk eller erstatning rett før servering.
Ferdiglaget grøt holder seg 2 dager i kjøleskapet. Sett kun ren grøte i kjøleskapet, uten fett, frukt eller morsmelk/erstatning, da holder deg seg bedre. Grøt som babyen din har spist av, men ikke har spist opp skal kastes.
Her kan du lese mer om hvilken mat babyen din kan starte med.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
