Hvordan og hvorfor du bør bruke klarnet smør i barnematen

Hvordan og hvorfor du bør bruke klarnet smør i barnematen

Husk at morsmelk og/eller morsmelkerstatning skal være hovedføde til babyen din hele det første året. For barn som fullammes er det ingen grunn til å starte med annen mat før barnet har fylt 6 måneder (Helsedirektoratet, 2017). Fast føde skal tidligst innføres ved 4 måneder, men alt fra 4 – 7 måneder er helt normalt tidspunkt å starte med fast føde. 

Klarnet smør er fettet fra smøret uten melkeproteinet. Det er proteinet i smøret som brenner seg i stekepanna når temperaturen blir for høy. Ved å skille proteinene fra fettet kan du steke i høyere temperaturer enn du kan med smør og vegetabilske oljer. Reagerer babyen din på melkeprotein fungerer ofte klarnet smør fint, men er du usikker så prøv deg i så fall frem med små mengder.

Alt du trenger er 2 pakker usaltet smør

Ha smøret i en kasserolle og varm på svakeste varme. Smøret skal ikke koke og du må ikke røre mens smøret varmes opp. Proteinet legger seg da på bunnen og fettet på toppen. Da kan du helle forsiktig over i et glass og bare få med deg melkefettet. Klarnet smør holder seg godt i kjøleskap men også i romtemperatur i flere uker.

Hva kan jeg bruke klarnet smør til?

Klarnet smør kan brukes til å steke i, enten i stekepanna eller i ovnen. Det smarte med klarnet smør er som sagt at det tåler høye temperaturer, men passer også fint som fettkilde i grøten, i grønnsaksmosen eller på brødskiva. Hvis du oppbevarer en krukke i kjøleskapet har du en smørevennlig fettkilde.

Smørtips

Vi anbefaler deg å bruke gode fettkilder når du lager hjemmelaget barnemat. Bruker du smør er det viktig å bruke ekte smør, enten du skal klarne det eller ei. Plantemargariner er ikke smør, og en god regel når du kjøper smør, er å sjekke at det står smør på pakningen. Da kan du være sikker på at det er ekte smør du får med deg hjem. Vi heier på økologisk og anbefaler deg alltid å kjøpe økologisk hvis du har mulighet. Gode økologiske smørprodukter finner du blant annet hos Rørosmeieriet.

Vil du vite mer om smør til baby kan du lese innlegget Smør til baby – med eller uten salt?

About the Author Stine Pedersen Svarthe

Stine har en bachelorgrad i ernæring og elsker å finne enkle løsninger på hvordan man kan lage skikkelig digg hjemmelaget og næringsrik mat.

follow me on:

Leave a Comment:

6 comments
Gunn says 16. March 2017

Hei! Kan man gi syrnet smør til babyer på 6mnd?:-)

Reply
    Veronika Bjørnstad says 16. March 2017

    Hei! 🙂 Er litt usikker på hva du mener med syrnet smør!

    Reply
may says 10. November 2017

Dere anbefaler Rørossmøret og det smaker jo bare helt fantastisk, men det er jo saltet….. kan man likevel lage klarnet smør av det?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 10. November 2017

    Hei! Ville brukt usaltet hvis ikke blir det fort veldig salt 🙂

    Reply
Siri says 19. November 2017

Hei. Har dere tips til hva man kan bruke restene til etter man har klarnet smør?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 24. November 2017

    Heisann! Kan tilsett mot slutten av steketiden eventuelt, når du bruker litt svakere varme 🙂

    Reply
Add Your Reply

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.

Bli trygg på å barnematen selv. Få Babymatguiden gratis her.