Fiskemiddag til hele familien for en 50-lapp
Enkle hverdagsmiddager er gull.
Og når det attpåtil er billig og bra, er det jo en ekstra bonus.
Her får du oppskriften på en supergod hverdagsmiddag for hele familien.
Passer fra 6 måneder med litt tilpasning, tips kommer.
Du trenger
- 1 pakke First Price sei
- 10-15 småpoteter
- 1 økologisk brokkoli
- 10-15 cherrytomater
- Smør
- Økologisk olivenolje
- Salt og pepper
- Friske urter
Sånn gjør du
Det er lurt å tine seien i kjøleskap over natten. Husk å legge pakken på en tallerken eller i en skål så du ikke får søl i kjøleskapet.
Sett stekeovnen på 175 grader.
Poteter
Potetene skal ovnsbakes i en ildfast form.
Finn frem en passelig stor form, ha over noen klunker olivenolje og sett potetene i ovnen. De trenger rundt 45-60 minutter i ovnen. Det kommer litt an på størrelsen på potetene.
Sei
Ha seien over i en passende ildfast form. Ha over olivenolje. Sett inn seien når det er 30 minutter igjen av steketiden til potetene.
Tomatene
Ha tomatene i en ildfast form og sett de inn i stekeovnen 15 minutter før potetene er klare.
Mens du venter på at alt skal stekes ferdig, kan du dele brokkolien i passelige biter. Det aller enkleste er å kutte av stilken og bruke hendene til å dele brokkolien i buketter.
Dampe brokkoli
Ha 1-2 cm vann i bunnen av en kjele.
Kok opp vannet, og ha brokkolien i kjelen. Ha på lokk og la brokkolien dampkoke i 3 minutter.
Hell av vannet og ha en klatt smør over brokkolien.
Den skal ha litt motstand, være pen og grønn (ikke brun).
Server med et dryss av friske urter, smeltet smør og noen sitronbåter som du enkelt kan skvise over fisken.
Salt og pepper kan du ha på når du tar på din egen porsjon.
Enkelt, billig og supergodt.
Hvordan tilpasse til de små
Har du en liten baby som er i gang med smaksprøver, kan du enkelt mose noen topper av brokkolien og gi smaksprøver på dette.
Du kan også enkelt mose fisken med en stavmikser, klemme en potet flat med en gaffel og gi smaksprøver av fisk, potet og brokkoli.
For litt større barn som tåler litt klumper kan du gi de små biter av fisk, potet, brokkoli og tomat som de kan prøve å spise selv.
