Høstgryte med høyrygg - passer fra 6 måneder

Høstgryte med høyrygg – passer fra 6 måneder

Dette er en enkel og nærende gryte som passer godt nå på høsten. Den er laget med sesongens grønnsaker og vi anbefaler deg å velge høyrygg av god kvalitet, fra glade dyr.

Gryten kan serveres som plukkemat fra 6 måneder. Husk å la den avkjøle seg til passende temperatur først, for den kan virkelig bli varm med mye fettholdig kraft. Når kjøttet er langtidskokt er det i tillegg enklere for de minste å spise det. I denne posten har vi skrevet mer om plukkemat til barn hvis du er nyskjerrig på det.

Oppskrift

Passer fra 6 månder

Gir mat til 2 barn og 2 voksne

Allergener: melk (hvis du stker i smør)

Ingredienser

1 medium gul løk

2 fedd hvitløk

Smør til steking

450 g renskåret høyrygg (gjerne økologisk)

30 g purreløk

3 gulrøtter

4 poteter

100 g kålrot

3 dl kraft (fra storfe eller kylling)

4 dl vann

0,5 ts salt

1 ts pepper

2 laubærblader

Slik gjør du

Finn frem en stor gryte, gjerne en jerngryte, og skru platen på medium varma. Kutt løk og hvitløk og stek det mykt. Del høyryggen i terninger og ha det i gryten sammen med løken, og stek til kjøttet er brunet.

PS: bein og slintrer fra høyryggen kan du koke kraft på og bruke senere. Oppskrift på hjemmelaget kraft finner du her. 

Skrell og kutt gulrøtter, poteter, kålrot og purre og ha det i gryten.

Hell på kraft, vann og ha i laubærblad og la det koke opp.

Skru deretter ned varmen og la det småkoke i en times tid til kjøttet har blitt mørt.

Ta ut laubærbladet før servering, og server gjerne med flatbrød, persille og en dæsj creme fraiche.

PS: gryten passer også ypperlig å fryse – så lag gjerne dobbel porsjon og ha mat klart til en annen travel ettermiddag. 

 

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.

 

Om forfatteren Thea - Bare Bra Barnemat

Ernæringsrådgiver i team Bare Bra Barnemat og innholdsansvarlig i Barnematfabrikken. Mamma til to gutter på 1 og 5 år.

Legg igjen en kommentar:

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.