Vi vil så gjerne inspirere deg til å lage mer hjemmelaget is til barna dine, fordi vi nylig har fått ny kunnskap om tilsetningsstoffer som tilsettes i helt vanlig is fra butikken, både pinneis og boksis, også istypene rettet mot barn. Tilsetningsstoffene som vi tidligere har trodd har vært helt trygge, har vist seg at er stoffer som kan påvirke tarmfloraen negativt. Når vi vet at de minste er ekstra sårbare for forandrer i tarmflora de første leveårene, bør produsentene ta dette på alvor. Vi gjør det vi kan for å få dette opp og frem i lyset, sånn at vi kan kjøpe trygg is i butikken. Enn så lenge, kan du lage mer hjemmelaget.
Tilsetningsstoffet karragenan
I is brukes tilsetningsstoffet karragenan som et konsistensmiddel. Det gir en rund og god munnfølelse og tykkere konsistens. Studier på karragenan (E407) viser at stoffet kan gi tarmbetennelse hos dyr (3). Ved å kombinere karragenan med fett og sukker blir effektene enda større hos mus (4).
Tilsetningsstoffet karboksymetylcellulose
Karboksymetylcellulose brukes også i is. Studier på karboksymetylcellulose (E466, E467) har vist at stoffet – i doser som anses som trygge – kan gi tarmbetennelse og metabolsk syndrom i mus (5,6) Forfatterne av disse studiene skriver at det er sannsynlig at dette tilsetningsstoffet kan forklare noe av økningen i inflammatorisk tarmsykdom i nyere tid, der Norge har høyest forekomst i verden.
Det kan derfor være lurt å unngå eller hvertfall begrense eksponeringen for disse stoffene. Dette kan være spesielt viktig for barn som er i vekst og der den viktige tarmfloraen ikke er etablert enda.
Hvordan kan det ha seg at disse stoffene er tillatt og anses som“trygge”?
Normalt sett testes ikke tilsetningsstoffer for påvirkning på tarmhelse og er ikke et kriterium for godkjenning. Slik kan det ha seg at disse tilsetningsstoffene godkjennes og finnes i “helt vanlige” matvarer på butikken.
Her kan du lese mer om disse tilsetningsstoffene.
Oppskrift
Ingrediensene kan serveres fra 6 måneder men en kald is passer best når de er litt eldre
Gir 6-8 pinneis
Allergener: ingen
Ingredienser
- 1 liten moden avokado
- 2 store never frossen mango
- 1 neve økologisk mynte
- 1 dl kokosmelk/havremelk (morsmelk/morsmelkerstatning fra 6 måneder)
Du kan også bruke kremfløte for en fyldig og mer kremet konsistens.
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bland godt. Hell i ispinneformer og frys ned.
Her finner du oppskrift på vår superpopulære mangois.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
