Sjokoladekake med kakao og dadler
Passer fra babyen er 1 år, eller før om du kun brukes dadler som søtning.
Du trenger:
1 dl kokt vann eller varm melk
50 gram kakaopulver eller mindre om du ikke ønsker så sterk kakaosmak
10 store dadler
4 ss lønnesirup eller honning. Kan sløyfes, bruk et par ekstra dadler istedet.
1 egg
1/2 dl olivenolje eller kaldpresset rapsolje
180 gram mandelmel
1 liten t-skje natron
Husk at honning ikke skal gis til barn under 1 år.

Legg dadlene i kokt vann i 5-10 minutter for å mykne de litt. Hell av vannet og bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin til det blir en fin daddelmos. Bland sammen 1 dl varmt vann (eller helmelk) og kakaopulver i en egen bolle.
Tilsett lønnesirup/honning, egg og olje sammen med daddlemosen og bland godt.
Ha i kakaovannet og bland inn mandelmel og natron.
Bruk en kakeform ca 22 cm og stek i ovnen på 160 grader i 45 minutter.
Ser du etter flere gode oppskrifter med dadler? Da bør du sjekke ut disse supergode cashewkulene med dadler som også kan brukes som kaketopping.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på instagram her.
Klem fra Stine
