Avokadokake med lime er en perfekt kake å servere om du vil ha et sunnere alternativ til bursdagsfeiringen eller noe godt i helgen. Kaken inneholder honning så om du ønsker å gi denne til barn under 1 år må du ikke bruke honning.
Oppskrift
Passer fra 2 år (her kan du lese mer om denne anbefalingen)
Gir nok til 2 små kakeformer 18 cm x 6 cm
Allergener: nøtter
Husk at honning ikke må gis til barn under 1 år.
Ingredienser
Bunnen
1/2 dl kokosmasse
10 små myke dadler uten stein
150 gram nøtter (pekan og cashew)
1 klype salt
Fyll
3 store spisemodne avokado
2 ss kokosolje
3 ss honning
Saften av 1/2 lime (eller mer, smak deg frem)
Sånn gjør du
Ha kokosmasse, myke dadler, nøtter og salt i en kjøkkenmaskin med s-blad. Kjør til massen er jevn. Dekk kakeformene med bakepapir og hell halvparten av blandingen i hver. Trykk bunnen godt ned og sett i fryseren mens du lager avokadofyllet.
Ha avokado, kokosolje, honning og saften av lime i en blender eller bruk en stavmikser og kjør til jevn konsistens. Ta formene ut av fryseren og hell over bunnen.
Sett kakene i fryseren. Tas ut 10 minutter før servering.
Her finner du oppskrift på avokadois med pære.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.