Lager du oppskriften til barn under 1 år må du erstatte honningen med annen naturlig søtning som f.eks en ekstra banan eller et par dadler og droppe sjokolade. Det passer fra 2 år. Muffinsene blir litt mer kompakte men smaker fortsatt godt. Det er viktig at du ikke gir honning til barn under 1 år på grunn av faren for å utvikle spedbarnsbotulisme.
Avokado bidrar med masse sunt fett som er viktig for hjernens utvikling. Fiberet i avokado hjelper fordøyelsen, styrker tarmen og immunforsvaret sammen med fettløselige vitaminer og mineraler.
I denne oppskriften kan du også velge å bytte ut vanlig speltmel med 2 dl av Bare Bra Barnemats eget spiret mel. Vi har to ulike typer: spiret bakemiks og spiret brødmiks. Begge deler er laget av økologisk speltmel og inneholder 1/3 spiret sammalt mel. Bakemiksen inneholder eller 2/3 siktet speltmel og gir et finere resultat, mens brødmiksen er laget av 100% sammalt spelt mel og gir et grovere resultat.
Spiret mel gir et enda saftigere resultat, er lettere å fordøye og gjør at det er enda enklere å ta opp mineralene fra kornet.
Du kan bestille spiret mel i nettbutikken vår her.
Du kan også velge å lage de uten havregryn, men kun bruke speltmel som vi har gjort på bildet over.
Oppskrift
Passer fra 6 mnd (uten honning og sjokolade). Passer fra 2 år med honning og sjokolade (her kan du lese mer om denne anbefalingen)
Gir ca 8 muffins
Allergener: egg, gluten
Husk at du ikke må gi barn under 12 måneder honning.
Ingredienser
1 moden stor avokado (ca 100 gram)
1 moden banan (ca 100 gram)
2 ss honning (fra 2 år)
2 egg
1 teskje vaniljepulver (kan sløyfes)
3 dl havregryn
2 dl siktet speltmel (på bildet har jeg kun brukt 5 dl siktet speltmel og sløyfet havregryn)
1 ts bakepulver
2 never rosiner eller 50 gram mørk sjokolade 85% (fra 2 år)
Sånn gjør du
Kutt avokadoen i to, ta ut steinen og bruk en skje og ha avokadokjøttet i en blender.
Skrell banan og ha i blenderen sammen med honning (fra 1 år) og egg.
Kjør til konsistensen er helt jevn.
Ha mel, bakepulver og rosiner/sjokolade i en bolle og bland inn avokadoblandingen.
Ha i muffinsformer. Stek midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
TIPS
Bytt ut halvparten av siktet speltmel med havregryn og putt sunnere muffins i matpakka. De er supre å ha med på tur!
Fremgangsmåten live finner du her:
https://www.facebook.com/barebrabarnemat/videos/873297142867551/
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
