Avokadomuffins kan du gi fra babyen din er 6 måneder. Lager du oppskriften til barn under 1 år må du erstatte honningen med annen naturlig søtning som f.eks en ekstra banan. Muffinsene blir litt mer kompakte men smaker fortsatt godt. Det er viktig at du ikke gir honning til barn under 1 år på grunn av faren for å utvikle spedbarnsbotulisme.
Hvorfor avokado?
Avokado bidrar med masse sunt fett som er viktig for hjernens utvikling. Fiberet i avokado hjelper fordøyelsen, styrker tarmen og immunforsvaret sammen med fettløselige vitaminer og mineraler.
Avokadomuffins
8 store muffins
1 moden stor avokado
1 moden banan
2 ss honning (fra 1 år)
2 egg
1 teskje vaniljepulver (kan sløyfes)
3 dl havregryn + 2 dl siktet speltmel (på bildet har jeg kun brukt siktet)
1 ts bakepulver
2 never rosiner eller 50 gram mørk sjokolade 85% (fra 1 år)
Sånn gjør du
Kutt avokadoen i to, ta ut steinen og bruk en skje og ha avokadokjøttet i en blender.
Skrell banan og ha i blenderen sammen med 2 myke dadler eller 2 ss honning og 2 egg. Hvis du skal bruke dadler og de er harde legg de noen minutter i varmt vann.
Kjør til konsistensen er helt jevn.
Bland havregryn, mel, bakepulver og mørk sjokolade/rosiner i en bolle og bland inn avokadoblandingen.
Ha i muffinsformer, gjerne av silikon. Stek midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøles på rist.
Avokadomuffins er fine å fryse å ta med ut på tur. Fremgangsmåten finner du her.
Lær å lage enkle avokadomuffins til matpakka på 1-2-3 ? Skriv AVOKADO for å få oppskriften av Doris???
Geplaatst door Bare Bra Barnemat op Zaterdag 4 augustus 2018
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på instagram her.
Klem fra Stine
Sjokolademuffins proppet med viktige næringsstoffer
