Lager du oppskriften til barn under 1 år må du erstatte honningen med annen naturlig søtning som f.eks en ekstra banan eller et par dadler. Muffinsene blir litt mer kompakte men smaker fortsatt godt. Det er viktig at du ikke gir honning til barn under 1 år på grunn av faren for å utvikle spedbarnsbotulisme.
Avokado bidrar med masse sunt fett som er viktig for hjernens utvikling. Fiberet i avokado hjelper fordøyelsen, styrker tarmen og immunforsvaret sammen med fettløselige vitaminer og mineraler.
I denne oppskriften kan du også velge å bytte ut vanlig speltmel med 2 dl av Bare Bra Barnemats eget spiret mel. Vi har to ulike typer: spiret bakemiks eller spiret brødmiks. Begge deler er laget av økologisk speltmel og inneholder 1/3 spiret sammalt mel. Bakemiksen inneholder eller 2/3 siktet speltmel og gir et finere resultat, mens brødmiksen er laget av 100% sammalt spelt mel og gir et grovere resultat.
Spiret mel gir et enda saftigere resultat, er lettere å fordøye og gjør at det er enda enklere å ta opp mineralene fra kornet.
Du kan bestille spiret mel i nettbutikken vår her.
Du kan også velge å lage de uten havregryn, men kun bruke speltmel som vi har gjort på bildet over.
Oppskrift
Passer fra 6 mnd (uten honning og sjokolade)
Gir ca 8 muffins
Allergener: egg, gluten
Ingredienser
1 moden stor avokado (ca 100 gram)
1 moden banan (ca 100 gram)
2 ss honning (fra 1 år)
2 egg
1 teskje vaniljepulver (kan sløyfes)
3 dl havregryn
2 dl siktet speltmel (på bildet har jeg kun brukt 5 dl siktet speltmel og sløyfet havregryn)
1 ts bakepulver
2 never rosiner eller 50 gram mørk sjokolade 85% (fra 1 år)
Sånn gjør du
Kutt avokadoen i to, ta ut steinen og bruk en skje og ha avokadokjøttet i en blender.
Skrell banan og ha i blenderen sammen med honning/eventuelt en ekstra halv banan eller 2 dadler og egg. Hvis du skal bruke dadler og de er harde legg de noen minutter i varmt vann.
Kjør til konsistensen er helt jevn.
Ha havregryn, mel, bakepulver og mørk sjokolade/rosiner i en bolle og bland inn avokadoblandingen.
Ha i muffinsformer, gjerne av silikon. Stek midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøles på rist.
Avokadomuffins er fine å fryse å ta med ut på tur. Fremgangsmåten finner du her.
Lær å lage enkle avokadomuffins til matpakka på 1-2-3 ? Skriv AVOKADO for å få oppskriften av Doris???
Geplaatst door Bare Bra Barnemat op Zaterdag 4 augustus 2018
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
Klem fra Stine
Sjokolademuffins proppet med viktige næringsstoffer
