Eplekake med norske epler smaker nydelig. Denne er akkurat passe søt og passer fra 1 år. Vi anbefaler å vente med kaker og søtsaker til barnet er større, men vi vet at mange ønsker å gi kaker og hjemmelagde kaker kan være et godt alternativ. Da er det enklere å regulere hvor mye søtning du bruker og du kan venne barnet ditt til mindre søte kaker. Både sunnere og mer næringsrikt.
Du trenger
3 epler
3 ts ceylon kanel
1 ss kokossukker (eller annen søtning)
1 boks creme fraiche
2 egg
2 dl havregryn
1 dl siktet speltmel
4 ss mandelmel
1 ts natron (bakepulver kan du også bruke)
Tilbehør:
Pisket krem eller vaniljeis
Sånn gjør du
Kutt epler i biter og legg de i en pose sammen med kanel og 1 ss kokossukker. Rist godt.
Visp sammen creme fraiche og egg før du tilsetter resten av de tørre ingrediensene.
Bland inn eplebitene som er dekket med kanel og kokossukker.
Denne passer best i en kakeform på 23 cm. Smør formen med smør eller olje før du har kakemassen i formen. Pynt gjerne med biter av eple og strø litt ekstra kanel og kokossukker på toppen.
Stekes midt i ovnen på 180 grader varmluft i 25 minutter. Avkjøl og server med pisket krem eller vaniljeis.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Snapchat her eller instagram her
Klem fra Veronika og Stine
Sjokoladekake med kakao og dadler
