Ostekake med lime er søt og syrlig på samme tid. Perfekt til bursdagsfeiringen, morsdagen eller 17. mai feiringen.
Oppskrift
Passer fra 12 måneder
Gir 1 kake
Allergener: melk, nøtter
Husk at honning ikke skal gis til barn under 12 måneder.
Ingredienser
Bunn
- 200 gram mandler
- 70 gram smør
- 4 store dadler uten stein
Ostetopping
- 3 dl kremfløte
- 1 pakke (200 g) philadelphiaost naturell
- 2-4 ss søtning som kokossukker eller honning
- 1 lime
- 2 ts gelatin/2 gelatinplater
- Bær til pynt
NY oppskriftsbok!
Forhåndssalget har startet. Bli en av de første til å få oppfølgeren til bestselgeren "Bare Bra Barnemat en komplett guide gjennom barnematjungelen"
Sånn gjør du med bunnen
Smelt smøret. Hvis dadlene er myke kan du ta ut steinen og kjøre de i en kjøkkenmaskin. Er de harde bør du legge de i varmt vann først.
Kjør smeltet smør og dadler i en liten kjøkkenmaskin med s-blad eller bruk en stavmikser.
Kvern mandlene til mandelmel og bland sammen med daddelmosen. Finn frem en 22 cm kakeform og ha i nøttebunnen. Fordel og bruk en slikkepott for å trykke bunnen godt ned.
Sånn gjør du med toppingen
Pisk kremfløte til krem sammen med søtning. Pist inn kremost og saften av en lime og bland godt sammen.
Rør ut gelatin i vann etter instruksjoner på pakken og bland inn i ostekremen.
Smak til om du vil ha den søtere tilsett mer søtning eller mer lime for å få den syrligere. Hell toppingen over kakebunnen og sett i kjøleskap.
Pynt med bær eller skiver av kiwi rett før servering eller når ostemassen har stivnet.
Her finner du oppskrift på sjokoladekake søtet med dadler.
Herlig mangois som kan gis fra 6 måneder finner du her.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
