Kryddermuffins med søtpotet og hvite bønner
Kryddermuffins med søtpotet og hvite bønner - fra 6 måneder

Kryddermuffins med søtpotet og hvite bønner – fra 6 måneder

Syntes du det høres merkelig ut med både søtptoet og hvit bønner i muffins? Helt enig, men disse er kjempegode og ikke minst næringsrike! Husk at barna ikke har de samme preferansene til oss og når de er små har vi en perfekt anledning til å berike maten de spiser med næringsrike ingredienser. Du kan gi alle ingrediensene fra babyen er 6 måneder men disse passer aller best når du har kommet godt i gang med fast føde og babyen spiser mat med litt mer konsistens.

Oppskrift

Passer fra 6 måneder

Gir ca 8 – 10 muffins

Allergener: egg

Ingredienser

1 søtpotet, ca 350-400 gram

6 små dadler uten stein

2 bananer

1 pakke ferdig kokte hvite bønner i lake (290 gram)

2 egg

120 gram havregryn

1 ts kardemomme

1 ts ceylonkanel

1/2 ts allehånde

1/4 ts ingefærpulver

1/4 ts muskatnøtt

2 ts bakepulver

Sånn gjør du

Skru stekeovnen på 175 grader varmluft.

Finn frem en kjele med litt vann i og kok opp på plata. Skrell og kutt søtpotet i biter. Mindre søtpotetbiter gjør at koketiden går raskere.

Kjør dadler og banan til en fin masse i en kjøkkenmaskin.

Skyll bønnene, og la de renne godt av. Ha bønnene i blenderen sammen med dadler, banan og egg og sjekk om søtpoteten er klar.

Slå av vannet, men la søtpotetbitene ligge i kjelen etter du har slått av vannet så litt mer av vannet fordamper.

Ha deretter søtpotetbitene i blenderen og kjør til en jevn masse før du tilsetter havregryn, krydder og bakepulveret helt til slutt når blenderen går på lav hastighet.

Ha i muffinsformer og stek midt i ovnen i 25 minutter på 175 grader varmluft. Avkjøl på rist.

PS: vent til muffinsene er avkjølt før du spiser!

Godkjente og perfekte til frokost, i barnehagen eller når du er på farta og trenger næringsrik nødmat.

Kryddermuffins med søtpotet og hvite bønner - fra 6 måneder

 

 

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.

 

 

About the Author Bare Bra Barnemat

Ernæringsekspertene i Bare Bra Barnemat hjelper deg med å bli trygg på å lage barnematen selv. Her finner du artikler, oppskrifter og faglige oppdateringer. Vil du ha mer? Du finner oss i Barnematfabrikken, Norges største online barnematportal for deg som vil lage barnematen selv.

Leave a Comment:

12 comments
Mia says 11. March 2018

Hei! Det er stor variasjon på størrelse på søtpotet. Kan du si noe om ca hvor mye du bruker i denne oppskriften? Tusen Takk for super oppskrift:)

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 11. March 2018

    Heisann! Ja det er det, jeg har laget de 3 ganger i løpet av helgen med variert størrelse på søtpoteten. Alle har fungert veldig godt synes jeg, men en på medium størrelse. Litt større enn de økologiske, de er ganske små i størrelsen 🙂

    Reply
Siri says 17. March 2018

Hei! Jeg laget muffinsene her om dagen med liten suksess. De ble deigete og tunge og etter en time i ovnen var de fremdeles ikke helt tørre. Kan jeg ha hatt for stor søtpotet. Setter stor pris på å få oppgitt ingredienser som varierer såpass i størrelse i ca vekt. Kjipt med dårlig resultat når ungene sitter forventningsfullt og venter på å smake.

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 17. March 2018

    Hei! Ja det kan kanskje være det om du brukte varmluft når du stekte? Har laget med varierende størrelse og det gikk fint. Ca 400 gram 🙂

    Reply
Pia says 6. May 2018

Takk for supergod oppskrift. Regner med det går fint å fryse dem?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 12. May 2018

    Så bra:D Ja bare å fryse, går helt fint 🙂

    Reply
Anita Breivik says 18. October 2018

Lagde disse i går. Hadde ikke hvite bønner, så brukte kikerter i stedet, og det ble veldig bra ?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 24. January 2019

    Så gøy, takk for tipset og tilbakemeldingen Anita 🙂

    Reply
Karen says 10. April 2020

Hei.
Er det snakk om 290gr avrente bønner eller en pakke med 290gr inkludert lake? 🙂

Reply
Hanna says 31. January 2021

Funker disse muffinsene som dessert

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 3. March 2021

    Hei, det gjør de:)

    Reply
Hanna says 3. March 2021

Hei, jeg har ikke dadler, så HEG lurte på om jeg kunne bytte det ut med noe? Isåfall hva kan jeg bytte det ut med? Sukker, honning, eller noe annet??? Trenger svar raskt

Reply
Add Your Reply

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.