Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker - fra 6 mnd
Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker

Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker – fra 6 mnd

Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker har allerede rukket å bli en favoritt hjemme hos oss. Minimuffins er perfekte å servere i barnebursdag, å ta med i barnehagen eller som niste på tur. Dette er hverdagsmuffinsen du kan gi hver dag om du vil! De inneholder både frukt og grønnsaker og kan gis fra 6 måneder så lenge du bytter ut kefiren. Det er fint å sette røren dagen før og steke de dagen etter, da blir de ekstra gode.

Oppskrift

Fra 6 mnd (fra 10 mnd med kefir)

Gir ca 15 – 20 minimuffins (avhengig av størrelsen på formene)

Allergener: gluten, melk, egg

Ingredienser

2 dl havremel

50 gram smør

4 store dadler (ca 60 gram)

2 store gulrøtter

1 eple

1 banan

2 egg

3 dl siktet eller sammalt spelt

1 ts bakepulver

1 ts ceylon kanel

1 dl kefir/yoghurt

1/2 ts salt (kun til voksne)

Næringsrike og saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker

Slik gjør du

Har du ikke havremel kan du male havregryn til mel i en kjøkkenmaskin først.

Smelt smøret på svak varme.

Kjør dadlene til purè i en kjøkkemaskin. Husk å ta ut steinen fra dadlene. Er det harde dadler bør du legge de i bløt i varmt vann for å myke de opp litt. Du kan også bruke en stavmikser til å mose dadlene med.

Rasp gulrøttene og eplet og sett til side i en egen bolle.

Tilsett banan, egg, smeltet smør, kefir/yoghurt, mel, bakepulver og kanel til daddelpurèen og kjør i kjøkkenmaskinen til en jevn blanding.

Vend inn raspet gulrot og eple.

Sett stekeovnen på varmluft 180 grader. Finn frem noen små muffinsformer. Du kan også forme røren de med litt vann i hendene og legge de rett på stekematte/bakepapir før du steker de i ovnen.

Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter. De skal være litt seige inni når de er ferdige.

 

Her finner du oppskriften på sunn sjokoladekake (ja det finnes).

 

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.

Om forfatteren Bare Bra Barnemat

Ernæringsekspertene i Bare Bra Barnemat hjelper deg med å bli trygg på å lage barnematen selv. Her finner du artikler, oppskrifter og faglige oppdateringer. Vil du ha mer? Du finner oss i Barnematfabrikken, Norges største online barnematportal for deg som vil lage barnematen selv.

Legg igjen en kommentar:

13 kommentarer
Lene sier 11. januar 2018

Kan røra eller de ferdige muffine fryses ned?

Svare
Mari Aakervik sier 18. januar 2018

Ser du har brukt slike cakepopsformer. Tåler de stekeovn? Har slike jeg også, men har aldri brukt de, så ble usikker på om de tåler varme ?

Svare
    Stine Pedersen Svarthe sier 20. januar 2018

    Hei Mari 🙂 Ja mine tåler stekeovn, de er i silikon 🙂

    Svare
Spinatmuffins som du kan gi fra babyen er 12 måneder sier 3. februar 2018

[…] Oppskrift på saftige minimuffins med frukt og grønnsaker finner du her. […]

Svare
sjokolademuffins proppet med viktige næringsstoffer sier 10. februar 2018

[…] Oppskrift på minimuffins med frukt og grønnsaker finner du her. […]

Svare
Matmuffins - supert til nisteboksen. Passer fra ca 8 måneder. sier 14. februar 2018

[…] Saftige minimuffins med havre, frukt og grønnsaker […]

Svare
17. mai - våre beste tips til sunne og enkle oppskrifter sier 13. mai 2018

[…] Oppskrift og fremgangsmåte finner du her. […]

Svare
Fruktremser med frukt og bær som du kan gi fra 6 måneder sier 17. juni 2018

[…] Oppskrift på minimuffins med frukt og grønnsaker finner du her. […]

Svare
Matpakketips til barnehagestart - næringsrik mat for små kropper sier 20. august 2018

[…] Frukt- og grønnsaksmuffins med havre […]

Svare
Gunnhild sier 20. august 2021

Kan man lage disse uten egg? Ved å tilsette litt eddik for eks?

Svare
    Bare Bra Barnemat sier 8. januar 2022

    Ja, du kan bruke eddik eller chiafrø + vann f eks. I Barnematfabrikken har vi en egen artikkel om eggerstatninger som kan brukes 🙂 Hilsen Thea BBB

    Svare
Simone sier 21. august 2021

Kan man erstatte dadlene med feks noen svisker? Eller helt enkelt sløyfe de?

Svare
    Bare Bra Barnemat sier 8. januar 2022

    Du kan gjerne bruke annen tørket frukt ja, eller sløyfe de ja. Hilsen Thea BBB

    Svare
Legg til ditt svar

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.