Rødbete- og sjokolademuffins som passer fra babyen din er 1 år, siden barn ikke skal ha rødbete før det og siden vi bruker lønnesirup eller honning som søtning. Barn under 1 år må ikke få honning. Les mer om matvarene du ikke bør gi barnet ditt her.
Oppskrift
Passer fra 12 måneder
Gir
Allergener: gluten, nøtter
Ingredienser
1 dl vann
30 gram kakaopulver
10 store dadler eller 20 små, uten stein
120 gram rødbete (ca 1 stk medium størrelse, kokt. Meny har ferdigskrelte og kokte økologiske vakumpakkede)
4 ss lønnesirup eller honning (kun fra 1 år)
1/2 dl kaldpresset olivenolje eller kaldpresset rapsolje
150 gram økologisk speltmel
25 gram mandelmel (kan erstattes av spelt)
1 liten ts natron

Legg dadlene i kokt vann i 5-10 minutter for å mykne de om de er harde. Hell av vannet, ha dadler, kakaopulver, vann, søtning, olje og rødbetebiter i en bolle. Bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin til det blir en fin og jevn konsistens.
Ha i mel og natron og rør sammen med en slikkepott
Ha så røren i muffinsformer og stek i 20 minutter på 180 grader.
Hvis det blir klissete når du skal ha de i formene er et triks å bruke en skje med litt vann på.
NY oppskriftsbok!
60 oppskrifter hele familien kommer til å elske. Enkle, raske og næringsrike. "Dette er næringsrik fast food" Julianne
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.