Julegrøt en en klassisk tradisjon for mange nå som julen nærmer seg. Denne er mektig og smakfull og metter godt!
Det anbefales å vente med å bruke melk i grøten til barna til de er 12 måneder. Det er for at ikke melk skal fortrenge og ta opp plassen til annen jernrik mat. Denne passer derfor best fra barna har passert et år.
Oppskrift
Passer fra 12 måneder
Gir nok til en middag pluss litt rester som du kan bruke som riskrem
Allergener: melk
Ingredienser
- 3 dl fullkorns grøtris
- 1 1/2 liter økologisk helmelk/havremelk
- 3 dl vann
Topping
- Godt smør (Røros mild/vanlig, Tine økologisk etc)
- Ceylonkanel
- Kokosblomstsukker
Slik gjør du
Denne grøten har vi laget i en Wonderbag. Den er en slow-cooker om ikke bruker strøm. Det fungerer nesten som å pakke inn grøten i en dyne. Noen gjør det og kaller det for dyne-grøt.
Du kan så klart koke risen etter anvisning på pakken om du ikke har Wonderbag. Beregn da koketiden som står på pakken pluss bløtlegging.
Kvelden før
Start prosessen kvelden før ved å bløtlegge grøtris i vann så det dekker risen. Bløtlegging av risen hjelper å bryte ned antinæringsstoffer som finnes i skallet, og mengden arsen som også naturlig finnes i ris. Du kan lese mer om ris og arsen i dette innlegget. La kjelen stå på benken natten over.
Morgen etter
Hell av bløtleggingsvanent og skyll risen godt i en sil. Ha risen og 3 dl nytt vann i en kjele som du så koker opp. Kok i ca 15 minutter til alt vannet er kokt inn. Spe så på med 1 1/2 liter helmelk. Kok opp grøten under omrøring. La grøten bli gjennomvarm, og la den koke i ca ti minutter før du setter den over i wonderbag. Har du ikke wonderbag kan du bruke en dyne og pakke kjelen godt inn.
La grøten stå frem til dere skal spise middag. Om du synes grøten er for tykk kan du spe på med litt mer melk.
Server med smørøye, ceylonkanel og kokosblomstsukker om du ønsker noe søtt.
Spar resten av grøten om du vil lage riskrem, eller varm opp resten til en middag til.
Vil du har flere juleoppskrifter? Du finner masse godt for hele familien i vår egen JULEGODT bok. Bestill her.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
