Lammegryte med poteter, kraft og oregano til hele familien

Lammegryte trenger ikke begrenses til påsken, lam er godt og sunt året rundt. Visste du at lam er litt dyrere enn storfe i butikken fordi det krever like mye tid å slakte et lite dyr som et stort, og mengden kjøttet fra et lite lam blir naturligvis mye mindre enn fra et større dyr som okse eller ku. Lam beiter i utmark, noe som gjør at kjøttet er av god kvalitet. Denne lammegryta kan gis til babyen din fra 6 måneder med en liten justering. Passer for 2 voksne og 2 barn.

Lammegryte

3-500 gram lam

5 poteter

1 løk

2 fedd hvitløk

1 rød paprika

5 tomater

2 ss tomatpuré

3 dl kraft

1 dl fløte

Oregano

Smør til steking

Salt og pepper til voksne

Lam passer godt sammen med krydder som: ingefær, chili, gurkemeie, kardemomme, ceylonkanel, rosmarin. Prøv deg frem om du ønsker flere spennende smaker i gryta.

Sånn gjør du

Finn frem en kjele og sett plata på medium varme og tilsett en ss smør. Kutt hvitløk og finhakk hvitløk og surr i smør.

Tilsett lam i biter og la kjøttet brunes.

Skrell og kutt poteter i små biter. Hakk opp tomater og paprika og ha alt i kjelen.

Tilsett tomatpuré, kraft og oregano. I denne bør du bruke kraft, men om du ikke har kan du bruke litt fond men unngå buljong.

Hvis babyen din er under 10 måneder kan du vente med å tilsette fløte, hvis ikke tilsetter du 1 dl kremfløte.

Kok opp, la småputre i ca 20 minutter.

Vil du ha en tykkere konsistens lar du gryta stå å småputre litt uten lokk.

Ser du etter flere oppskrifter med lam?

Her finner du oppskrift på deilig lammecurry.

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg Bare Bra Barnemat daglig på instagram her.

Klem fra Stine

USIKKER PÅ DEN FØRSTE BABYMATEN?

Få GRATIS babymatguide!

Få vite hvilken mat det er smart å begynne med, når du bør begynne og hvor mye mat babyen din trenger. 

FÅ GUIDEN HER