Lammecurry - en skikkelig god påskemiddag til hele familien
Lammecurry - en skikkelig god påskemiddag til hele familien

Lammecurry – en skikkelig god påskemiddag til hele familien

Lammecurry er en skikkelig smaksbombe av en påskegryte som passer til hele familien. Hvis du ikke har lam kan du lage den med kylling. Lammecurry gir nok til to middager til to store og to små og passer godt fra 6 måneder. Et tips er å doble oppskriften og fryse ned både voksenmiddager og babymiddager

Lammecurry

5-600 gram lam

4-5 medium store gulrøtter

1 gul løk

4-5 fedd hvitløk

10 gram ingefær

1 søtpotet, 3-400 gram

2 ts tomatpuré

2,5 dl kraft/vann

2,5 dl kokosmelk

saften av ½ lime

2 ts cummin

2 ts gurkemeie

3 ts tørket koriander

Salt og pepper etter smak (ta av porsjonen til babyen først)

Lammecurry - en skikkelig god påskemiddag til hele familien

Fremgangsmåte:

Finn frem en stor gryte. Finhakk løk og hvitløk. Skrell og del gulrøtter i terninger, gjør det samme med søtpoteten.

Ha i smør, løk og hvitløk og stek på medium varme til løken er blank og fin. Ha i lam og la bitene brunes litt.

Ha i finhakket eller revet ingefær, gulrot, søtpotet, kraft, kokosmelk og alle krydderne. Kok opp gryten og la den småkoke i en time uten lokk.

Etter en times koking er gryten fin og tykk i konsistensen. Ønsker du en tykkere saus, kan du la den koke en halvtime til.

Du kan også lage den på morgenen å la den stå i Wonderbag så er middagen klar og kan spises når det måtte passe.

Når du har tatt ut middagen passe Wonderbagen også fint som hatt!

Lammecurry - en skikkelig god påskemiddag til hele familien

Til babyen kan du mose gryten med stavmikser, eller dele i biter om babyen foretrekker å spise selv. Mos uansett kjøttet til de minste. Server gryten med byggryn, quinoa eller fullkornsris.

Her finner du oppskrift på gelegodteri.

Her finner du oppskrift på Bare Bra Barnemats chili con carne

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg oss daglig på Snapchat her.

Bare Bra Barnemat

 

 

 

 

Klem fra Veronika og Stine

About the Author Stine Pedersen Svarthe

Stine har en bachelorgrad i ernæring og elsker å finne enkle løsninger på hvordan man kan lage skikkelig digg hjemmelaget og næringsrik mat.

follow me on:

Leave a Comment:

4 comments
Ns says 26. March 2018

Hva slags type lammekjøtt egner seg i denne retten?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 27. March 2018

    Du kan bruke det meste. Lammekoteletter og lammebog f.eks 🙂

    Reply
Maria says 7. April 2018

Hei!? Kan jeg bruke svin istedenfor i denne gryta? Eller burde jeg ta lam eller kylling for smakens skyld? Det står 2ts cummin, er det det samme som spiskummin?

Reply
    Stine Pedersen Svarthe says 7. April 2018

    Hei! Du kan godt bruke svin isteden. Det stemmer at det er det samme ja 🙂

    Reply
Add Your Reply

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.

Bli trygg på å barnematen selv. Få Babymatguiden gratis her.