Spireboller laget med grovt spiret mel fra Bare Bra Barnemat
Spireboller laget med grovt spiret mel fra Bare Bra Barnemat

Boller med Bare Bra Barnemats spiret brødmiks

Disse bollene er bakt med Bare Bra Barnemats spiret mel. Når kornet spires øker biotilgjengeligheten av næringsstoffene, og mineraler som jern blir lettere for kroppen å ta opp. Spireprosessen gjør også at melet blir mer magevennlig og lettere å fordøye, noe som er spesielt viktig for de minste barna.

I nettbutikken vår finner du både spiret bakemiks og spiret brødmiks. 

Begge deler er laget av 100% økologisk spelt, hvorav 1/3 av melet er spiret. Brødmiksen er sammalt og gir et grovere resultat, mens bakemiksen inneholder 2/3 siktet mel og passer godt hvis du vil ha et mindre grovt resultat.

I denne oppskriften har vi laget boller med den grove brødmiksen, og her finner du oppskrift på boller med spiret bakemiks.

Oppskrift

Gir 24 stk

Allergener: gluten

Disse kan du servere fra 12 mnd.

Ingredienser

20g havregryn

1 dl vann

700 g siktet spelt

300 g spiret brødmiks fra Bare Bra Barnemat

1 ss kardemomme

2,5 dl kokosmelk fet type

1 ts gjær

3,5 dl  vann

100g daddelsirup/kokosblomstsirup evt annen søtning tilsvarende 100 g.

1 ts salt

Slik gjør du

Kok havregryn og vann til grøt og avkjøl. Mål deretter opp mel, gjær og krydder, tilsett havregrøten og tilsett kokosmelk, vann og sirup.

Elt deigen i en kjøkkenmaskin i ca 10 – 15 minutter til det blir en smidig deig.

Dekk bollen og hev i 10 t på benken.

Ha litt mel på benken når du skal bake den ut, elt og vend deigen litt med hendene og lag ca 24 boller. Bollene kan oppleves ganske klissete, så bruk gjerne litt ekstra mel ved utbaking.

Etterhev i 20-30 min. Pensle gjerne med egg eller melk før du steker de.

Stek på 225 gr i 10-15 min eller til gylne og avkjøl på rist.

Tips!

Har du ikke spiret mel kan en bytte ut med feks grov spelt eller rug.

Bruk gjerne en boks med kokosmelk på 330ml og reduser vannet slik det blir 6,5 dl væske tilsammen.

 

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.

Klem fra Stine

Om forfatteren Bare Bra Barnemat

Ernæringsekspertene i Bare Bra Barnemat hjelper deg med å bli trygg på å lage barnematen selv. Her finner du artikler, oppskrifter og faglige oppdateringer. Vil du ha mer? Du finner oss i Barnematfabrikken, Norges største online barnematportal for deg som vil lage barnematen selv.

Legg igjen en kommentar:

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.