Imorgen er det pannekakedagen og hva passer vel bedre enn å dele vår oppskrift på superenkelt blåbærsyltetøy som du kan servere på pannekakene?
Lag syltetøy selv
Syltetøy er superenkelt å lage selv! Du trenger egentlig bare bær. Når du lager selv kan du lage det med mindre eller helt uten søtning og dermed også servere det til de minste. Barn under 2 år anbefales å vente med sukker og søte matvarer så derfor utgår det meste av syltetøyet fra butikken til de. Husk at når du venner barna dine til å like dette helt fra start vil det være dette de er vant til, og ikke det søte syltetøyet fra butikken.
Husk å koke frosne, utenlandske bær
Hvis du bruker frosne, utenlandske bær skal disse kokes i 1 minutt. Det er anbefalingen fra Mattilsynet og du kan lese mer om den her. Hvis du bruker ferske bær eller norske bær trenger du ikke å koke de, men du kan bare mose de.
Oppskrift
Gir 1 glass med syltetøy
Allergener: ingen
Passer fra du starter med fast føde, tidligst fra 4 måneder (hvis du sløyfer søtning)
Ingredienser
Ca 300 g/1 pose pose blåbær
1 ss chiafrø
1 – 2 ss lønnesirup eller annen søtning (kan sløyfes)
Sånn gjør du
Ha blåbærene i en kjele og kok opp. Start med lavere temperatur hvis de er frosne og skru opp når de tiner så de koker i 1 minutt. Rør om jevnlig så det ikke setter seg fast i kjelen.
Bruk en potetstapper for å mose bærene eller eventuelt en stavmikser hvis du skal servere syltetøyet til de minste eller har barn som ikke liker klumper. NB: dette spruter litt og kan sette flekker så vær forsiktig!
Trekk kjelen av den varme platen og rør inn en skje med chiafrø og en til to skjeer med lønnesirup. Chiafrøene gjør at syltetøyet tykner i konsistensen.
Ha det over på et glass med lokk og oppbevar det i kjøleskapet. Holder seg 5 – 7 dager.
Server pannekaker med blåbærsyltetøy
Dette enkle syltetøyet kan du lage mens du steker pannekaker. Vi har flere oppskrifter du kan teste:
Her finner du oppskrift på gule pannekaker (kan også lages uten farge) , grønne pannekaker eller rosa pannekaker.
Håper det smaker!
Nettbutikken vår finner du her.
Få daglig inspirasjon fra Bare Bra Barnemat på Instagram her.
