Hjemmelaget cashewnøttsmør er veldig godt og overraksende enkelt å lage selv. Vi anbefaer rå cashewnøtter, finner du det ikke så sjekk pakken og velg cashewnøtter som er ristet i rapsolje. Cashewnøtter bør bløtlegges om du har mulighet. Oksalsyren i cashewnøtter binder til seg mineraler som jern og kalsium, noe som betyr at kroppen ikke klarer å utnytte seg av mineralene i nøttene. Cashewnøttsmør passer best fra babyen er 8 måneder eller eldre.
Hjemmelaget cashewnøttsmør
250 gram cashewnøtter, rå og usaltet
en god foodprosessor
Sånn gjør du
Du kan varme cashewnøttene i 15 minutter på 160 grader først. Da blir de enklere å lage cashewsmør av. Ha cashewnøttene i en kjøkkenmaskin og kjør i vei.
Det tar noen minutter før det er ferdig og du må skrape ned fra sidene noen ganger først. Når cashewsmøret er klart ser det ut om på bildet under. Jeg hadde kun naturelle ristede men bruker du rå cashewnøtter som vi anbefaler er de litt hvitere i fargen.
Ta med barna på kjøkkenet, la de hjelpe til og smake underveis. Cashewsmør kan brukes på brødskiva, i bakst eller smoothie.
Her finner du oppskriften på banan- og cashewnøttsmoothie.
Her finner du oppskriften på enkelt surdeigsbrød.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Snapchat her.
Klem fra Veronika og Stine
