Cashew- og banansmoothie inspirert av Soho Urban Eatery, en supergod dessertsmoothie. Soho Urban Eatery er et kaffe- og spisested med fokus på økologisk og kortreist. I tillegg til smoothier for store og små har de masse deilige rawkaker og kuler som jeg momser nesten hver gang jeg er innom.
Inspirert av Soho Urban Eatery
Jenny som eier og driver Soho startet først opp i Drammen og nå finner du også en på Oslo City. Hun kommer stadig med noen nye godsaker på menyen og sist jeg var innom smakte jeg denne. Fantastisk god så jeg tenkte jeg måtte prøve meg på den hjemme og dele den med dere om den ble bra. Om den ble! Det er en skikkelig mektig dessertsmoothie som holder til 1 god voksenporsjon eller 2 barneporsjoner. Denne er for litt større barn og oss mammaer. Om du vil kan babyen få smake fra 10 måneder hvis du ikke tilsetter lønnesirup.
Her kan du laste ned gratis smakebit på is- og smoothieboken.
Cashew- og banansmoothie inspirert av Soho Urban Eatery
Til 1 stort glass (ca 3 dl)
2 små myke dadler
1 moden banan
1 ss cashewsmør
1,5 dl kokosmelk
1 ss lønnesirup eller honning
1/4 lime
10 isbiter
Sånn gjør du
Ha dadlene i en blender sammen med banan, cashewsmør og kokosmelk. Hvis du bruker dadler med stein må du huske å ta den ut først.
Har du ikke cashewsmør kan du lage ditt eget her.
Bland til alt er en jevn masse. Tilsett lønnesirup til større barn eller voksne, men vent med å tilsette til du har smakt. Selv synes jeg litt lønnesirup gjør seg i denne, en ordentlig god dessert.
Her finner du oppskrift på en spennende smoothie med rødbeter og bønner.
Denne smoothien er et skikkelig energiboost til oss mammaer.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg oss daglig på Snapchat her.
Klem fra Veronika og Stine
