Denne chili con carnen lagde jeg da jeg (Stine) jobbet som kostholdsansvarlig i en barnehage. Den var populær blant barna og har fortsatt å være en hit blant medlemmene i Barnematfabrikken.
Gryta tar ikke lang tid å lage men blir bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg. Du kan gjøre klart alt om morgenen og la den stå i en wonderbag gjennom dagen, hvis du har det. Wonderbag er en slow-cooker som ikke bruker strøm og den kan du kjøpe hos naturligliv.no.
Oppskrift
Passer fra 6 mnd
Gir porsjoner til 2 voksne og 2 barn
Allergener: ingen
Ingredienser
- 1 stor gul løk
- 1 rød paprika
- 500 gram kjøttdeig (gjerne økologisk)
- 2 bokser tomatbønner
- 2 bokser hakkede tomater
- 1-2 dryss chilipulver
- 1-2 dl kraft
- 1 liten ts tørket eller fersk timian
- Eventuelt ris til servering
Slik gjør du
Bruk gjerne en jerngryte.
Kutt løk og paprika i små biter, og stekk løken sammen med kjøttdeigen.
Tilsett kuttet paprika i strimler eller biter, tomatbønner, hakkede tomater og kraft.
Tilsett chilipulver etter ønske og timian.
Kok opp og la det småputre i noen minutter før du skrur ned varmen og setter kjelen i Wonderbagen frem til servering. Den holder godt på varmen. Du kan fint koke opp på stekeovnen og la gryta stå og småputre/trekke på svak i alt fra 20 minutter til 2 timer.
Hvordan bør jeg servere denne til babyen min?
Det babyen din skal spise tar du av og moser med stavmikser. Hvis babyen din har begynt å få litt grovere konsistens trenger du ikke mose med stavmikser, kanskje en gaffel holder.
Dersom dere praktiserer plukkemat fra start / BLW kan babyen fint prøve å spise noe av denne selv. Det er ganske små biter i gryten så dette fungerer nok best fra ca 9 mnd.
Server gjerne med en klatt rømme eller creme fraiche på toppen.
Lagringstips hvis du har rester
Vi anbefaler å lagre maten på glass. Du kan bruke gamle syltetøy eller tomatpureglass, men ikke fyll helt opp. Da er du sikker på at ikke glassene sprekker i fryseren og du unngår at maten kommer i kontakt med lokket.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
