Denne grøten elsker Krisander og den er skikkelig næringsrik. Jeg veksler mellom å bruke havregryn og havremel. Det beste er å bløtlegge grøten med 1 ts fytaserikt mel for da bidrar dette med å bryte ned fytinsyren i havren. Resultatet er at mineraler som jern tas lettere opp. Grøten bli altså mer jernrik, fantastisk!
Husk C vitamin
Du bør forsøke, hvertfall som hovedregel og alltid tilsette en c vitaminrik frukt eller bær i grøten, det øker opptaket av ikke-hemjern som finnes i korn. Usikker på om barnet ditt får i seg nok jern? Les mer her.
Nøtter i grøt
Paranøtter er en skikkelig selenbombe, som er viktig for utviklingen. Du kan variere med andre nøtter også, mandler er en god kalsiumkilde for barn som ikke får kumelk. Anbefalingen er å unngå hele nøtter til barn, men det betyr at vi kan male de og gi de til barn, også de minste. Les mer om nøtter til barn her.
Oppskrift på Favorittgrøten til Krisander
Passer fra 6 måneder
Bruk økologiske ingredienser, de minste er spesielt sårbare for å få i seg for mye sprøytemiddelrester.
1 1/2 dl havregryn eller havremel
1 ts fytaserikt mel (f eks spelt, bygg, rug, emmer)
2 dl vann (1 dl vann om du bruker havremel)
1 dl kokosmelk (du kan også bruke morsmelk eller mme)
1 dryss ceylonkanel
1 ts malte paranøtter (eller mandler, hasselnøtter)
Topping:
1/4 banan
2 jordbær (moses med en gaffel)
Ha vann, havremel/gryn og det andre fytaserike melet i en kjele. Bløtlegg dette i minimum en time og gjerne over natten på kjøkkenbenken. Kok så opp mens du tilsetter kokosmelk og ceylonkanel. Blir grøten for tykk kan du tilsette mer væske, vann eller kokosmelk.
Når grøten er ferdig rører du inn en teskje nøttemel. Du kan kverne opp nøtter og ha i en krukke på benken så har du klart til å berike med i grøt eller når du lager brød.
Kutt banan i biter eller mos med en gaffel. Jeg bruker økologiske frosne bær, tar opp og tiner før jeg moser de med en gaffel og har over grøten. Jordbær er spesielt rik på c vitamin som bidrar til å gjøre måltidet mer jernrikt.
Legg gjerne igjen en kommentar og del favorittgrøten din du også 🙂
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på instagram her.
Klem fra Stine
