Stell og pleie av surdeigsstarter- hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren

Stell og pleie av surdeigsstarter- hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren

Stell og pleie av surdeigsstarter

Stell og pleie av surdeigsstarter - hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren din!

Hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren din!

Nå som du har laget din helt egne surdeigsstarter, trenger den litt pleie for å holde seg i live.

Oppbevaring:

Du kan oppbevare starteren i et lufttett glass, og jeg anbefaler deg å oppbevare starteren i kjøleskap, og mate den en gang i uka for å beholde futten.

Det er lurt å kombinere brødbaking eller pannekakelaging med mating av surdeigsstarter.

Eksempel på mating av surdeiggstarter:

Morgen:

Ta starteren ut av kjøleskapet. Mat den med 1 dl mel og 0,5-1 dl vann, alt etter hvor fast den er. Starteren skal ikke være rennende, heller ikke fast som en deig.

Omtrent sånn som her:

Stell og pleie av surdeigsstarter - hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren din!

La starteren stå på benken under tett lokk i ca 12 timer. Etter 12 timer har starteren vokst seg fin og sprudlende.

Bake brød:

Ta av 2-3 ss surdeigsstarter i en bakebolle.

Du finner oppskrift på ulike brød her og her.

Ha resten av surdeigsstarteren i et nytt rent glass med tett lokk og sett i kjøleskapet til neste gang.

Baker du oftere, kan du gjenta prosessen hver gang du baker.

Hva om jeg får et lag med væske i starteren min?

Om starteren har stått lenge i kjøleskap og har fått litt dårlig pleie, kan du oppleve at det  legger seg et lag med vann over melblandingen.

Du kan enkelt redde starteren ved å helle av vannet. Ta av 2 ss starter og mate den på nytt et par ganger med 1 dl mel og 0,5-1 dl vann. Sett den under tett lokk og mat igjen etter et døgn.

Lykke til!

Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.

Følg oss daglig på Snapchat her.

Bare Bra Barnemat

 

 

 

 

Klem fra Veronika og Stine

About the Author Veronika Bjørnstad

Veronika elsker gode råvarer og mat laget med kjærlighet. Hun ønsker at alle barn skal få den beste starten på livet med bra mat. Det viktig at å ha respekt for naturen og dyrene vi spiser. Derfor streber hun etter at vi skal bruke hele dyret og spise mest mulig sprøytefri mat!

follow me on:

Leave a Comment:

4 comments
Her får du verdens enkleste surdeigsstarter - steg for steg says 14. August 2017

[…] hvordan du kan få i babyen din nok jern Glutenfrie muffins med banan og sitron Stell og pleie av surdeigsstarter – hvordan ta godt vare på surdeigsstarteren din! Verdens enkleste surdeigsstarter – steg for steg Supergode […]

Reply
Marie Louise says 13. March 2018

Hei! Min surdeigsstarter ble matet for ei uke siden, men jeg misforsto og tok vare på 2-3 sa istedenfor å bruke det. Så nå har surdeigen stått med vann over seg i flere dager og jeg tenkte ikke videre over det.

Kan jeg likevel bruke/redde den, eller er den død? Kan man i så fall bruke død surdeig i brød? Så kan jeg begynne på nytt? Eller må alt kastes?

Reply
    Veronika Bjørnstad says 9. April 2018

    Hell av vannet, mat surdeigsstarteren etter mateoppskriften på bloggen, dekk bollen med plast og la den stå i 12 timer og boble deg fin! 🙂 Bare bruk den du har!

    Reply
Her får du verdens enkleste surdeigsstarter - steg for steg says 7. April 2018

[…] Les mer her om stell og pleie av surdeigsstarter. […]

Reply
Add Your Reply

Dine data, du er sjefen!

For å gjøre nettsiden vår så bra og nyttig som mulig, samler vi inn informasjon fra alle dere som besøker oss. Vi bruker denne informasjonen til å forbedre brukeropplevelsen og ved passende anledninger for reklame i sosiale medier.

Din informasjon er trygg hos oss. Mer informasjon om informasjonskapsler og behandling av dine personopplysninger, finner du under vilkår for personvern og informasjonskapsler. Godtar du at vi henter inn statistikk og bruker informasjonskapsler?
Du kan alltid endre innstillingene dine ved å gå til innstillingene for informasjonskapsler nederst på siden.

Dine innstillinger for informasjonskapsler

Nødvendig for å kunne bevare nettsidens grunnleggende funksjoner, som å bestille time og lese våre artikler. De bidrar også til ivaretakelse av vår nettsides sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Disse informasjonskapslene gjør det mulig for oss å sende artikler og tips direkte til deg ved spesielle anledninger. Vi vil kun bruke denne funksjonen for å gi deg reklame i korte perioder. Ved å deaktivere disse informasjonskapslene kan det føre til at du ser annonser som ikke er like relevante for deg.

Bli trygg på å barnematen selv. Få Babymatguiden gratis her.