Grøtpulver kan du enkelt lage selv, med ingredienser du kanskje allerede har hjemme. Du må ikke kjøpe industrifremstilt pulvergrøt for å dekke jernbehovet til babyen din. Du kan bruke næringsrike råvarer som du kanskje allerede har hjemme. Her får du en enkel oppskrift fra oss!
Fra hvilken alder kan du gi grøtpulver?
Grøtpulveret er helt finmalt og du kan derfor gi dette fra du starter med fast føde. Du kan tidligst starte med smaksprøver ved 4 måneder og hvis du starter før 6 måneder skal all maten være helt finmost. Dette grøtpulveret kan du altså gi fra 4 måneder.
Her kan du lese mer om tegnene du skal se etter for om babyen din er klar for å starte med fast føde.
Grøtpulveret inneholder jernrike ingredienser:
Rugmel (sammalt) inneholder 2,5 mg jern per 100 gram vare.
Havregryn (lettkokte) inneholder 4,1 mg jern per 100 gram vare.
Hirse (hel – de har ikke flak på matvaretabellen.no) inneholder 4,8 mg jern per 100 gram vare.
Gresskarkjerner inneholder 7,4 mg jern per 100 gram vare.
Sesamfrø med skall inneholder 9 mg jern per 100 gram vare.
Som du ser er det gode grunner til å berike grøten med litt frø – det er skikkelig bra jernkilder.
Hvordan bruke grøtpulver?
Det er anbefalt å bløtlegge kornet og så koke grøten tykk på vann til babyer under 12 måneder. Deretter sper du ut med morsmelk eller morsmelkerstatning til konsistensen blir passende for din baby.
Ha i moste bær som du kan røre inn fordi vitamin C fra disse kan øke opptaket av jernet. Ha også i en ekstra fettkilde som gjør grøten med næringsrik og næringstett. Varier gjerne mellom hva du bruker for å skape variasjon i smak, konsistens og næringsstoffene – det er positivt for babyen din!
Ha i litt morsmelk eller morsmelkerstatning rett før servering, det skal ikke kokes!
Oppskrift
Passer fra du starter med fast føde (tidligst 4 måneder)
Allergener: sesamfrø, gluten
Gir flere porsjoner (ca 120 – 130 gram totalt). Doble gjerne oppskriften når du først lager det, og oppbevar på et tett glass. Det holder seg fint noen uker.
Ingredienser til grøtpulveret
1 dl havregryn (du kan bruke både store og lettkokte)
1 dl hirseflak
1 ss sammalt rugmel
1 ss sesamfrø med skall (de er mørkere og mer jernrike)
1 ss gresskarkjerner
Slik gjør du for å lage grøtpulveret
Når du skal lage grøtpulveret har du alt i en blender eller kjøkkenmaskin og kjører til det blir et helt fint pulver. Ha det over på et tett glass og sett det mørkt i et skap. Det holder seg fint i noen uker.
Slik gjør for å lage grøt til babyen din
Akkurat hvor mye du bruker til en porsjon avhenger av hvor på matreisen dere er og hvor stor babyen din er. Vi bruker en porsjon på 1/2 dl grøtpulver som et eksempel her. Hvis du skal starte med fast føde og kun gi smaksporsjoner kan du lage halvparten eller en fjerdel av det igjen, da er det kun snakk om en liten teskje av gangen.
Finn frem en liten kjele. Bland 1/2 dl grøtpulver med 1/2 dl vann i kjelen og la det stå på kjøkkenbenken (uten å skru på komfyren) i 1 time.
Ha deretter i enda 1/2 dl vann til i kjelen og kok raskt opp til grøten er tykk. Dette tar bare noen få minutter. Rør med en skje eller gaffel hvis det blir klumper.
Ha det du skal servere av grøten over i en bolle så det kan avkjøle seg før servering, og spe ut med morsmelk/erstatning for en kjent smak og riktig konsistens. Det bidrar også med viktige næringsstoffer og skal tilsettes.
Ha i en fettkilde som usaltet smør eller olivenolje, og frukt eller bær som bidrar med vitamin C som også kan øke jernopptaket. Her tipser vi om gode fettkilder.
Hvor lang er holdbarheten på ferdiglaget grøt?
Ferdig kokte grøtrester som babyen din ikke har spist av, kan du ta vare på i 2 dager i kjøleskap. Husk at du må kaste det babyen din har spist av og at morsmelkerstatning alltid skal tilberedes ferskt.
Her finner du flere tips til hvordan du enkelt kan lage hjemmelaget grøt til babyen din.
Skal du i gang med fast føde? Her kan du laste ned vår gratis babymatguide.
Våre oppskrifter er laget for friske babyer og er ment som inspirasjon til hva du kan starte med når du skal i gang med fast føde. Vi jobber ut i fra Helsedirektoratets råd til barn. Husk at babyen din trenger næringstett mat og bør tilbys en variasjon av flere næringsrike råvarer. Hvis barnet ditt har spesielle behov, utfordringer, ikke vokser tilfredsstillende eller får en allergisk reaksjon, ta kontakt med lege/helsestasjon.
Husk å følge Bare Bra Barnemat på Facebook her.
Følg Bare Bra Barnemat daglig på Instagram her.
Kilder
https://www.matvaretabellen.no
https://www.helsenorge.no/spedbarn/spedbarnsmat-og-amming/fast-fode/
